Кәсіби Қытай Конжак сағыз жеткізушісі ретінде Цзянсу Зипин көптеген жылдар бойы Конжак сағызын жеткізді. Konjac (ғылыми атауы: Amorphophallus Konjac), бұл Қытайдың оңтүстік-батыс және орта батыс аймақтарында ғасырлар бойы плантациялық тарихымен қамтамасыз етілген, арзейдің көпжылдық шөптері. Оның негізгі компоненті - глюкоманнан (кГМ). Конжак сағыз суда еритін жеуге жарамды целлюлоза мен микроэлементтерге бай, сонымен қатар аминқышқылдарының 16 түріне ие және төмен калориялы, ақуыз және аз майдың сипаттамалары бар.
Конжак сағыз тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Мысалы, ол ет өнімдерінде, сүт өнімдерінде, кәмпиттерде, кәмпит, желеде және т.б., өнімнің құрылымы мен құрылымын жақсарту, дәмі мен гельдің жиынтық әсерін жақсарту үшін қолданылады. Конжак сағыз, сонымен қатар медицинада, денсаулық сақтау, биоинженеринг, мұнай өнеркәсібі, тоқыма өнеркәсібі, темекі өңдеу және косметика салаларында кеңінен қолданылады.
|
Көрінос |
Иіссіз, ақ немесе ашық сары түсті ұнтақ |
|
Бөлшектердің мөлшері |
95% 120 тор |
|
Тұтқырлық (1%, 25 ℃, MPA.S) |
Қажеттілікке сәйкес (25000 ~ 36000) |
|
Конжак Глюкоманнан (KGM) |
≥ 90% |
|
рН (1%) |
5.0- 7.0 |
|
Ылғал (%) |
≤ 10 |
|
SO2 (г / кг) |
≤ 0.2 |
|
Күл (%) |
≤ 3.0 |
|
Протеин (%, KJeldahl әдісі) |
≤ 3 |
|
Крахмал (%) |
≤ 3 |
|
Қорғасын (PB) |
≤ 2 мг / кг |
|
Мышьяк (AS) |
≤ 3 мг / кг |
|
Эфирде еритін материал (%) |
≤ 0.1 |
|
Ашытқы және көгеру (CFU / G) |
≤ 50 |
|
Плитаның жалпы саны (CUF / G) |
≤ 1000 |
|
Salonella SPP./ 10g |
Жағымсыз |
|
E.coli / 5g |
Жағымсыз |
Конжак сағызнегізінен желе, ет өнімдерін, балмұздақ, сүт өнімдері және басқа да жоғары тағамдар, сүт өнімдерін шығару үшін қолданылады ..
Қаптама:
25 кг / дорба
Сақтау:
Салқын және құрғақ күйде сақтаңыз, күн сәулесінен алыс және ауаның әсерінен аулақ болыңыз. Бір рет ашылғаннан кейін өнімді дереу немесе қайта сатып алу керек.
Сақтау мерзімі:
Өндіріс күнінен бастап 24 айдан бастап түпнұсқа ашылмаған пакетте
