Ферменттер - бұл сапаны, дәмді және тамақтануды жақсарту үшін тұрақты және тиімді шешімдерді ұсынатын тамақ өнімдерін қайта өңдеуден өткен табиғи катализаторлар. Биохимиялық инновацияларды қолдану кезінде ондаған жылжықсымен біз кесуді қамтамасыз етемізферментатикалықТамақ өнеркәсібінің әр түрлі қажеттіліктеріне арналған өнімдер. Біздің ферменттеріміз өндірістік процестерді оңтайландыруға, сақтау мерзімін жақсартуға және таза затбелгі өнімдеріне деген сұранысты қанағаттандыруға арналған. Төменде біз тағамдардағы ферменттердің негізгі қосымшаларын зерттеп, өнімнің техникалық сипаттамаларын егжей-тегжейлі зерттейміз.
Ферменттер әртүрлі тағамдық процестерде шешуші рөлді ойнайды:
Пісіру: Амильялар мен протизикалық заттар Қамырды, құрылымды және нан мен кондитерлік өнімдерді жақсартады.
Сүт өндірісі: Реннет және лактазалар ірімшік коагуляциясы мен лактозасыз сүт өндіру үшін қолданылады.
Сусындарды нақтылау: Пактинасалар мен целлюлаттар шырын алуды және айқындықты арттырады.
Етпен жарықтандыру: Протез, ақуыздарды бұзады, нәзіктік пен дәмді жақсартады.
Крахмалды өңдеу: Амылоглукозидтар крахмал крахмалға сироптар мен тәттілендіргіштерге арналған қантқа айналдырады.
Бұл қосымшалар энергия шығынын және қалдықтарды азайту кезінде тұрақты, сапалы тамақ өнімдерін құрудағы ферменттердің әмбебаптығын көрсетеді.
БіздіңферментатикалықШешімдер дәл және сенімділік үшін жасалған. Төменде біздің жоғары деңгейлі өнімдеріміздің ерекшеліктері келтірілген:
| Өнім атауы | Қолдану | Оңтайлы рН диапазоны | Температура диапазоны (° C) | Әрекет (U / g) | Тұжырым |
|---|---|---|---|---|---|
| Bakezyme Plus | Пісіру | 4.5 - 6.0 | 30 - 60 | 10000 | Сұйықтық |
| Лактофри ферменті | Сүт өңдеу | 6.0 - 7.5 | 35 - 55 | 8500 | Опа |
| ClearJuice қоспасы | Сусындарды нақтылау | 3.0 - 5.0 | 40 - 65 | 12,000 | Сұйықтық |
| Тендерлік прогресс | Етпен жарықтандыру | 5.5 - 7.0 | 45 - 70 | 15,000 | Опа |
| ArkChseve Ultra | Крахмалды түрлендіру | 4.0 - 6.0 | 50 - 80 | 20,000 | Сұйықтық |
Жоғары тиімділік: Тамақтану профильдерін өзгертпестен реакцияларды тездетіңіз.
Тұрақтылық: Химиялық қоспаларға экологиялық таза балама.
Теңшеу: Нақты өндірістік қажеттіліктерге арналған шешімдер.
Консистенциясы: Біркелкі нәтижелерге арналған пакеттік-пакеттік сенімділік.
Тамақ өңдеудегі ферменттерді стратегиялық қолдану Инновациялар мен тиімділік. Біздің өнімдеріміз денсаулық сақтау және экологиялық стандарттарды ұстанған кезде жоғары нәтижелерге қол жеткізуге мүмкіндік береді. Тағам жасау процесін жоғарылату үшін біздің ферментативті шешімдер жиынтығын зерттеңіз. Толық техникалық қолдау немесе анықтамалар үшін бүгін біздің командаға хабарласыңыз.
